Voorgerechten
| Gerookte paling van Eveleens met brioche | €18,00 |
| Salade ibérico ham, tomaat en gerookte olijfolie | €17,00 |
Tussengerechten
| Coquilles met zeekraal, kerrie en limoen | €19,00 |
| Lamsrump met honing-tijmsaus | €19,00 |
Hoofdgerechten
| Tarbot (bakken of grillen) met beurre blanc saus | €29,00 |
| Entrecote gegrild met beurre Café de Paris | €29,00 |
Nagerechten
| Dessert van de dag | €12,00 |
| Dessert Historique de ‘Huygens’ (vanille panna cotta) | €13,00 |
| Moulleux met vanille-ijs | €13,00 |
| Kaas met garnituur van het ‘Proefhuys’ | €17,00 |
Specials
| Steak tartaar met truffelmayonaise | €17,00 |
| Ibérico ham met amandelen | €17,00 |
| Bisque van schaaldieren met kreeft | €18,00 |
| Terrine van ganzenlever met brioche | €23,00 |
| 3-luik van ganzenlever | €25,00 |
| Gebakken ganzenlever met appel | €25,00 |
| Krokant gebakken zwezerik | €24,00 |
Wij werken uitsluitend met Foie Royale, een ethisch geproduceerd alternatief voor foie gras met dezelfde smaak en textuur, maar zonder dwangvoeding.
Menu “Le Barquichon”
| Dit menu is samengesteld door de chef met gerechten die speciaal worden gemaakt buiten de à la carte kaart om. | |
| 4-gangen | €53,- |
| 5-gangen | €63,- |
| 6-gangen | €73,- |